紅田烏

認識紅田烏、生長環境、食用習慣及相關研究資料

紅田烏

1.紅田烏是什麼?

維基百科參考資料:
https://en.wikipedia.org/wiki/Alternanthera_sessilis

紅田烏是一種開花植物,有幾個常見名稱,包括紅蓮子草、紅花蜜菜、紅田窩草、紅田邊草、紫紅蓮子草葉終年通紅,全草可供藥用,水族箱中的植物瑞氏蓮子草(Alternanthera reineckii)有時會被錯認為紅˙田烏,在台灣、香港、中國南邊、馬來西亞及印度是常見民間藥用植物。

在東南亞的某些地區,人們食用其葉子和嫩芽作為蔬菜。 在印度和斯里蘭卡等地,人們食用其葉子、花朵和嫩枝蔬菜。這些植物被剁碎,與椰子絲和香料一起炒,製成一道類似沙拉的菜,最常與米飯一起食用。

田烏草的英文名稱是Alternanthera sessilis,其中綠色的稱為青田烏,而紅色田烏草的英文正式學名為Alternanthera sessilis (L.) R. Brown,一般認為紅田烏才有保健效果,根據國外相關研究發現紅田烏有高含量的多酚類及類黃酮等有益人體健康的成分。

2.紅田烏分布區域及生長環境

紅田烏分佈在熱帶和亞熱帶地區。除了亞洲地區之外它也被引入到美國南部,紅田烏喜好生長在濕度高、水源豐沛的地區。

在台灣,紅田烏多生長在田畦、溝渠旁及積水低窪地等,族群繁茂。嫩葉可做野菜或飼料用,其嫩莖、葉可當救荒野菜食用。

相較於其他中草藥,紅田烏可說是相當嬌生慣養,在不同地區需要的生長環境不一樣,通常在台灣夏季需要70-80%的日照時間、冬季需要90%以上的全日照環境才能生長良好,並且要避免直接日照。

在日照不足或是供水失衡的情況下,容易造成生長態勢緩慢、植株纖細、顏色黯淡等問題。

3.哪裡可以找到紅田烏

紅田烏分佈於台灣鄉間田渠,你可以親自造訪中南部的鄉間就有機會一窺紅田烏的樣貌。

除此之外也可以在這些地方看到紅田烏的收藏標本。

  1. 國立台灣博物館-植物標本館
    地址:台北市中正區襄陽路2號
    https://catalog.digitalarchives.tw/item/00/15/dc/e1.html
  2. 中央研究院植物標本館
    地址:台北市南港區研究院路二段128號

  3. 其他台灣及日本採集標本
    https://hast.biodiv.tw/species/20150

4.紅田烏相關國內外研究資料

台灣研究資料

  1. 台灣植物誌第二版 [查看]
  2. 滿天星(Alternanthera sessilis R. Br.)的成分研究 [查看]

國外研究資料

  1. Antioxidant properties of Alternanthera sessilis red and green [查看]
  2. The Genus Alternanthera: Phytochemical and Ethnopharmacological Perspectives [查看]